Ekologia

Okładka

Badanie rozwoju rynków produktów rolnictwa ekologicznego i żywności ekologicznej w Polsce

Red. Andrzej Graczyk, Red. Krystyna Mazurek-łopacińska
Wydawnictwo:Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Rok wydania:2009
ISBN:978-83-7011-958-4
Liczba stron:187
Format:B5
Oprawa:miękka
Dostępność:Niedostępny Niedostępny
Wydawnictwo AE Wrocław
Cena: 30.00 5.00 zł

W monografii wyodrębniono trzy grupy problemów, które dotyczą: polityki produktowej i jej wpływu na rynek produktów ekologicznych, badań strony podażowej rynku produktów ekologicznych oraz badań strony popytowej tego rynku. Przedstawiono uwarunkowania ekologicznej reorientacji producentów rolnych oraz rozwoju podaży żywności ekologicznej. Zgromadzony dorobek badań konsumenckich pozwolił na sprecyzowanie preferencji konsumentów, a także zachowań faktycznie realizowanych na rynku produktów ekologicznych.