PN 542 Wybrane zagadnienia z bioekonomii
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Spis treści
ISSN: 1899-3192
e-ISSN: 2392-0041
Liczba stron: 223
Licencja: CC BY-NC-ND 3.0
Wersja elektroniczna: Kliknij „Spis Treści"
Immobilizacja naringinazy z Penicillium decumbens na magnetycznych nośnikach polisacharydowych
Joanna Bodakowska-Boczniewicz, Zbigniew Garncarek
Właściwości, zastosowanie oraz bioekonomiczne aspekty otrzymywania dihydroksyacetonu
Katarzyna Górska, Zbigniew Garncarek
Charakterystyka kosztów generowanych przez choroby alergiczne
Joanna Jasnowska-Małecka, Natalia Wardaszka
Możliwości wykorzystania produktów ubocznych przemysłu olejarskiego do produkcji batonów
Aleksandra Koniec, Małgorzata Krzywonos
Wpływ zastosowania mąk bezglutenowych na wybrane cechy jakościowe ciasta biszkoptowo-tłuszczowego
Katarzyna Król, Klaudia Kopczyńska, Alicja Ponder, Magdalena Gantner
Jakość sensoryczna piw jasnych górnej fermentacji produkcji domowej i komercyjnej
Krzysztof Lutosławski, Remigiusz Olędzki, Łukasz Kiebel
Jarosław Maćków, Krzysztof Nowosielski
Charakterystyka wybranych związków chemicznych odpowiedzialnych za cechy organoleptyczne piwa
Jacek Michalski, Wojciech Sąsiadek, Kamil Owsiany
Natalia Możanowicz, Barbara Król, Maja Słupczyńska, Tomasz Hikawczuk, Kamil Sierżant, Martyna Wilk
Wpływ wysiłku fizycznego na percepcję pomarańczowego i cytrynowego smaku napojów izotonicznych
Bogdan Pachołek, Jędrzej Buca, Sylwia Sady
Karolina Pustułka, Edyta Kucharska, Wojciech Sąsiadek
Charakterystyka nienasyconych kwasów tłuszczowych zawartych w rybach
Wojciech Sąsiadek, Jacek Michalski, Piotr Ulatowski
Mateusz K. Świątek, Magdalena Zabochnicka-Świątek
Zastosowanie oprogramowania klasy BPMS w modelowaniu procesu warzenia brzeczki piwnej
Ewa Walaszczyk, Krzysztof Nowosielski, Jarosław Maćków
Testy toksyczności jako uzupełnienie monitoringu na składowiskach odpadów komunalnych
Aleksandra Wdowczyk
Wykorzystanie transglutaminazy mikrobiologicznej do wytwarzania produktów bezglutenowych
Angelika Zys, Zbigniew Garncarek